＼ 稟議や社内提案にも使える！／
【30秒でわかるこの記事の結論】飲食店の「複雑シフト・他店ヘルプ・人件費高騰」を解消する勤怠管理システムの最適解
・ジンジャー勤怠や ジョブカン勤怠管理など、多店舗のヘルプ勤務や変形労働時間制に標準対応したシステムの導入が、集計工数削減の最短ルート
・まんぷくや Fooding Journalといった飲食特化型なら、まかない食の自動集計や日次人件費シミュレーションまで一気通貫で行える
・多様な雇用形態が混在する現場では、指紋・顔認証による不正打刻防止と、外国人スタッフも使いやすい多言語対応が導入の決め手
→煩雑なアナログ管理から脱却し、売上と人件費をリアルタイムに連動させることが経営改善の鍵
▶︎勤怠管理システムのサービス資料を無料ダウンロード
飲食業界向けの勤怠管理システムとは
勤怠管理システムとは、従業員の出退勤や勤務時間を管理するシステムです。勤怠管理システムには多彩な打刻やシフト管理、工数管理などの機能があります。
飲食業界向けの勤怠管理システムは、労働時間の管理や複雑なシフト調整、給与計算など、飲食業界特有の勤務形態や雇用形態に対応した勤怠管理ができる点が特徴です。
飲食業界の勤怠管理が抱える課題
飲食業界は、正社員・アルバイト・パートなど多様な雇用形態を抱え、シフト勤務が一般的です。こうした環境では勤怠管理が複雑になりやすく、管理者に大きな負担がかかります。
特に、勤務時間の集計やシフト作成、打刻管理の面で大きな課題が生じやすいといえます。代表的な課題として次の3つが挙げられます。
多様な雇用形態・シフトで管理が複雑化する
飲食業界では、従業員の雇用形態が多岐にわたり、勤務時間もシフト制で変動します。そのため、一人ひとりの労働時間や休憩時間を正確に集計するのは容易ではありません。紙やExcelでの管理を続けると、時間と労力がかかるうえ、入力ミスや確認漏れが発生しやすい点も問題です。
打刻漏れや不正打刻への対応が必要
タイムカードや従来の打刻方法を利用している場合、打刻忘れや代理打刻などの不正リスクが残ります。
打刻漏れが起きれば修正対応に手間がかかり、不正打刻が発覚すれば労務トラブルや法令違反につながる恐れもあり、管理上の大きな課題となります。
紙やExcel管理による集計・確認の手間
紙のタイムカードやExcel表で勤怠を管理していると、集計作業に時間がかかるうえ、複数店舗を展開する企業では情報の一元管理が難しくなります。
勤務時間や残業時間の確認に担当者が多くの工数を割かざるを得ず、他の業務を圧迫してしまう点も大きな課題です。
飲食業界が勤怠管理システムを導入するメリット
飲食業界が勤怠管理システムを導入することで、次のようなメリットを期待できます。
- 労働時間の管理・集計を効率化できる
- シフト作成の手間や時間を削減できる
- 不正打刻抑止につながる
- 適正な労働時間の管理を行える
労働時間の管理・集計を効率化できる
勤怠管理システムを導入することで、労働時間の管理・集計を効率化できます。システムが自動で勤怠時間を計算し、集計するため、手作業での集計作業が不要になります。
シフト作成の手間や時間を削減できる
勤怠管理システムにはシフト作成をサポートする機能が搭載されているものが多く、シフト作成にかかる手間や時間を削減できます。システム上で従業員からの希望を収集し、最適なシフトを自動で作成してくれる機能が備わっている場合が多くあります。
不正打刻抑止につながる
タイムカードでの管理の場合、不正打刻があっても気づきにくいです。一方、勤怠管理システムで打刻する場合は、GPS機能を搭載したものもあり、打刻時の従業員の位置情報を確認できます。
また、不正打刻があった際のアラート機能があるものや追跡できる機能があるなど、不正打刻を懸念している場合にも安心です。
適正な労働時間の管理を行える
飲食業界では、適正な労働時間の管理が極めて重要です。法令を遵守し、従業員の健康を守るためには、労働時間の適切な記録と管理が欠かせません。
勤怠管理システムを導入することで、従業員の出退勤時間を正確に記録し、シフトの過不足をリアルタイムで確認できます。これにより、労働時間の超過や不正な勤務時間の申告を防ぎ、法令を守りながら効率的な運営が可能です。
具体的には、システムが自動で残業時間や休憩時間を計算し、必要に応じて警告を発する機能も搭載されています。これにより、管理者は従業員の労働時間を適切に把握し、適正な労働環境を維持できます。
飲食業界における勤怠管理システムの選び方
飲食業界では、雇用形態の多様さやシフト勤務の複雑さから、勤怠管理の仕組みが業務効率や従業員の働きやすさに直結します。
そのため、勤怠管理システムを選ぶ際は、自社の業態や規模に合わせた機能を備えているかを確認することが重要です。次に、導入時に注目すべきポイントを整理します。
打刻方法と認証方式（ICカード・生体認証・モバイルなど）
飲食店では従業員が入れ替わりやすいため、簡単かつ正確な打刻方法が求められます。ICカードや指紋・顔認証といった生体認証は不正打刻の防止に有効です。また、モバイル打刻に対応していれば、ヘルプ勤務や直行直帰にも柔軟に対応できます。
複雑シフト対応（多店舗・ヘルプ勤務・変形労働時間制）
複数店舗を運営している飲食企業では、ヘルプ勤務や変形労働時間制など、柔軟なシフト管理が不可欠です。飲食向けの勤怠管理システムの機能として、シフト希望の収集や自動調整、勤務状況の一元管理ができるものを選ぶと、負担を大きく軽減できます。
工数管理や人件費シミュレーション機能
飲食業は人件費の割合が高いため、工数管理や人件費シミュレーション機能を活用すると経営改善につながります。実際の労働時間データから人件費を自動算出できるシステムであれば、利益率の改善や無駄なコスト削減に役立ちます。
多言語対応（外国人スタッフ向け）
飲食業界では外国人スタッフが働くケースも多いため、多言語対応の勤怠管理システムは安心です。英語や中国語などに対応していれば、操作方法がわからずに打刻ミスが起こるリスクを減らせます。
他システムとの連携（POS・給与計算システムなど）
POSシステムや給与計算システムと連携できる勤怠管理システムを導入すれば、データ入力の二重作業を削減できます。売上と人件費を比較して分析できる仕組みは、飲食店の経営効率化に直結します。
料金体系（従業員数課金・固定費型の違い）
勤怠管理システムは、従業員数に応じた課金型と固定費型があります。小規模店舗なら低コストで始められる従業員数課金型、大規模チェーンならコストを抑えやすい固定費型が適しています。自社の規模や成長性を考えて選ぶことが大切です。
サポート体制と導入しやすさ
勤怠管理システムの導入は一度で完結せず、運用開始後のサポートも重要です。飲食業界は人の出入りが多いため、操作マニュアルやカスタマーサポートが充実しているシステムを選ぶと安心して運用できます。
また、初期設定や導入支援サービスがあるかどうかも確認しておきましょう。
飲食業界におすすめの勤怠管理システム
飲食業界におすすめの勤怠管理システムを紹介します。飲食店をはじめとする飲食業界での導入実績があるシステムのため、ぜひ参考にしてください。
CLOUZA
CLOUZAは、打刻機能やデータ集計機能を持つクラウド型の勤怠管理システムです。PCやスマートフォン、タブレットをタイムレコーダーとしてスマートに打刻を行えます。
GPS機能を活用した打刻制限機能もあり、不正打刻を防げます。さらに、設定した基準値を上回る労働時間や休日出勤を行っている場合にはアラートを表示でき、働き方改善にも寄与します。
ジンジャー勤怠
ジンジャー勤怠は、法改正にも素早く対応している勤怠管理システムです。また、シフト作成機能も充実しており、飲食業界でも導入しやすいシステムです。
直感的な操作の打刻画面で、システムに慣れていない従業員が多い場合にも安心して導入できます。また、サポート体制も充実しており、システムの運用が定着するまで併走してくれる点も魅力です。
KING OF TIME
KING OF TIMEは、勤怠管理だけでなく、人事労務管理も一括で行える勤怠管理システムです。法改正への対応もしっかりと行っており、多くの企業での導入実績があります。
打刻の種類が豊富なことが特徴で、PCやスマートフォンでの打刻のほか、ICカードや指紋、顔認証などもあり、必要に合わせた方法を選べます。自社の就業規則に沿った勤怠管理を簡単に実施できるシステムです。
マネーフォワード クラウド勤怠
マネーフォワード クラウド勤怠は、勤怠管理と給与計算まで一括で行える勤怠管理システムです。
シフト管理や、任意項目を自動集計できるカスタム自動集計などの機能も充実しており、飲食業界でも導入しやすいシステムといえます。
セコムあんしん勤怠管理サービス KING OF TIME Edition
セコムあんしん勤怠管理サービス KING OF TIME Editionは、勤怠管理を効率的にサポートするクラウドベースのソリューションです。リアルタイムで勤怠状況を把握でき、さまざまな打刻方法をサポートするため、正確な勤怠管理が実現できます。
店舗ごとの異なるニーズにも柔軟に対応し、設定費用0円※で導入がスムーズです。効率的で手軽な勤怠管理を提供し、飲食店の労務管理の負担を軽減しながら運営効率を高めます。
※別途月額費用が発生します
ジョブカン勤怠管理
ジョブカン勤怠管理は、シフト作成から勤怠管理、給与計算まで一括で行えるシステムです。使いやすさと機能性を兼ね備えており、飲食業界でも多くの企業が導入しています。
あらゆる勤務形態に対応しており、所属や雇用形態ごとに細かい設定もできるため、自社に合わせた運用が可能です。
勤怠管理以外の機能も豊富な飲食業向けシステム
飲食業では勤怠管理以外にも原価管理や仕入れ管理など、さまざまな管理業務があります。勤怠管理以外の機能も充実した、飲食業向けのクラウドサービスを紹介します。
まんぷく – ニッコウプロセス株式会社
まんぷくは売上やオーダーの分析機能、店舗管理や仕入れ管理などの管理機能が充実したクラウドサービスです。複数店舗の情報をタイムリーに共有・管理できるため、中～大規模のチェーンにもおすすめできます。
勤怠管理は生体認証に対応しており、不正打刻を防止できます。勤務時間だけでなく、まかない食の自動集計にも対応しています。他店への応援勤務時間も把握できるため、慢性的に人手不足の店舗があるチェーンにもおすすめです。
スマレジ・タイムカード
スマレジ・タイムカードは、iPadやiPhoneなどのモバイル端末から使えるクラウド型POSレジ・スマレジと連携できる勤怠・シフト管理システムです。
シフトの作成や管理、給与計算、日報管理など、充実した機能を提供しているため、ひとつのシステムで管理業務を完結させたい店舗におすすめです。勤怠管理機能だけであれば、10名までは無料で使えます。
Fooding Journal – 株式会社プロス
Fooding Journalは多店舗展開する飲食店のための業務システムです。勤怠管理はもちろん、販売管理や原価管理、損益管理など、管理機能が充実しています。
勤怠管理は時給アルバイト中心、ヘルプの多い飲食店の煩雑な給与計算にも対応するように設計されています。モバイルサイトからシフト希望を集めたり、シフトを確認したりできます。売上高に占める実績人件費を日次で把握できるため、人件費削減にも有効です。
飲食業界向けの勤怠管理システムに関連するよくある質問
飲食業界（多店舗・ヘルプ勤務）に最適な勤怠管理システムはどれですか？
飲食特有の複雑なシフトやヘルプ勤務に対応できるシステムとして、以下のサービスが挙げられます。
- ジンジャー勤怠: シフト作成機能が充実しており、法改正にも素早く対応。操作が直感的なため、多くのスタッフを抱える飲食現場でも導入しやすいのが特徴です。
- ジョブカン勤怠管理: 所属や雇用形態ごとに細かい設定が可能で、あらゆる勤務形態に対応。多店舗展開する企業でも自社に合わせた運用ができます。
- Fooding Journal: 多店舗展開する飲食店向けに設計されており、ヘルプの多い現場の煩雑な給与計算や、モバイルでのシフト希望収集にも対応しています。
中小規模の飲食店や、コストを抑えて導入したい場合のおすすめは？
従業員数に応じた課金型や、無料プランがあるシステムが適しています。
- CLOUZA: PCやスマホ、タブレットをタイムレコーダーとして利用できるクラウド型システム。初期投資を抑えてスマートに導入可能です。
- スマレジ・タイムカード: 勤怠管理機能だけであれば、10名まで無料で利用可能。POSレジの「スマレジ」と連携できるため、小規模店舗の管理業務を一元化できます。
- セコムあんしん勤怠管理サービス: 設定費用0円で導入がスムーズ。手軽に正確な勤怠管理を始めたい店舗に向いています。
不正打刻（代理打刻）を防ぐのに効果的なシステムはありますか？
タイムカードの課題である不正打刻を防ぐには、生体認証やGPS機能を備えたシステムが有効です。
- KING OF TIME: 指紋や顔認証といった生体認証、ICカード打刻など種類が豊富で、なりすましを物理的に防げます。
- まんぷく: 生体認証に対応しており、不正打刻を徹底防止。まかない食の自動集計や他店への応援勤務時間の把握など、飲食独自の機能も備えています。
- CLOUZA: GPS機能を活用した打刻制限が可能で、指定場所以外での不正な打刻を防ぐことができます。
外国人スタッフが多い店舗で使いやすいシステムはありますか？
操作ミスや打刻漏れを防ぐために、多言語対応しているシステムを選ぶのが安心です。
- KING OF TIME: 英語や中国語など多言語に対応。操作方法がわからないことによるトラブルを軽減できます。
- ジンジャー勤怠: 直感的な操作画面を採用しているため、システムに不慣れなスタッフや日本語に不安があるスタッフでも比較的安心して利用可能です。
勤怠管理だけでなく、原価や売上も一緒に管理できるものはありますか？
飲食経営の効率化には、POSや販売管理と連携できる「飲食特化型」のシステムがおすすめです。
- スマレジ・タイムカード: クラウド型POSレジ「スマレジ」と連携し、勤怠・シフト・給与計算・日報管理までを一つのシステムで完結できます。
- Fooding Journal: 勤怠管理に加え、販売管理、原価管理、損益管理まで行える多機能システム。人件費率（LH）を日次で把握でき、経営改善に直結します。
- まんぷく: 売上・オーダー分析、仕入れ管理などの機能が充実。複数店舗の情報をリアルタイムに共有・管理したい中〜大規模チェーンに最適です。
勤怠管理システムの導入で煩雑な管理やシフト作成を効率化しよう
飲食業界での勤怠管理はさまざまな課題を抱えており、それらを解決するためには勤怠管理システムの導入がおすすめです。
システムを選ぶ際には、法改正への対応、シフト作成や勤怠管理のしやすさ、ヘルプ時の勤務管理、不正打刻防止機能などを考慮して選んでください。
勤怠管理システムは多くあり、それぞれ機能や特徴が異なります。自社に合うシステムを導入するためにも比較検討して選ぶことをおすすめします。
＼【限定特典】勤怠管理システムの比較表付き／
