食品製造業向け生産管理システムおすすめ5選！サービスの選び方や導入メリット

食品製造業で活用できる生産管理システムの機能

食品製造業における生産管理システムとは、原材料の入荷から製造、出荷、販売までの全工程を効率的に管理するためのシステムです。生産計画の立案、在庫管理、工程管理、品質管理、トレーサビリティ管理など、さまざまな機能を備えています。

食品製造業では、これらの機能によって、製造現場の情報を一元管理し、各工程の進捗状況や在庫状況をリアルタイムに把握できます。また、受発注管理や売上管理など、販売管理業務の効率化にも役立ちます。

生産管理システムを導入するべき企業

食品製造業において、生産管理システムの導入は、企業の成長と発展に欠かせない要素になりつつあります。特に、次のような課題を抱える企業は、生産管理システムの導入を検討するべきです。

人材不足で業務効率化を進めたい企業

人材不足が深刻化する中、従業員一人ひとりの負担を軽減し、生産性を向上させることが求められています。生産管理システムを導入することで、これまで手作業で行っていた業務を自動化し、業務効率を大幅に改善できます。

たとえば、受発注管理や在庫管理をシステム化することで、担当者の業務負担を軽減し、人材をよりコアな業務に集中させられるでしょう。

属人的な業務が多く、標準化を進めたい企業

担当者に業務が集中し、業務プロセスが属人化している場合、担当者の異動や退職によって業務が滞ってしまうかもしれません。

生産管理システムを活用することで、業務プロセスを標準化し、誰でも同じように業務を遂行できる環境を構築できます。これにより、業務の属人化によるリスクを回避し、安定した業務運営を実現します。

多品種少量生産に対応し、需要変動に柔軟に対応したい企業

消費者のニーズが多様化し、多品種少量生産が求められる中、生産計画の変更や在庫管理の複雑化など、さまざまな課題が生じています。

生産管理システムでは、リアルタイムな在庫状況の把握、生産計画の柔軟な変更、需要変動への迅速な対応が可能です。これにより、顧客の多様なニーズに対応し、市場競争力を強化できます。

食品製造業における生産管理に関する課題

食品製造業では、安全でおいしい製品を安定的に供給するために、生産管理を徹底しなければなりません。しかし、実際にはさまざまな課題に直面している企業が多く、次のような問題点が挙げられます。

手作業による管理でミスや漏れが発生しやすい

受発注管理、在庫管理、生産計画など、多くの業務を手作業で行っている場合、どうしてもヒューマンエラーが発生しやすくなります。

たとえば、注文内容の入力ミスや在庫数の確認漏れなどが起こると、納期の遅延や機会損失につながりかねません。

手書きの書類による管理では、情報が散逸しやすく、必要なときに必要な情報を見つけ出すのが困難になる場合もあります。

情報共有が難しく、連携不足に陥りやすい

製造部門、営業部門、品質管理部門など、食品製造業では複数の部門が関わり合いながら業務を進めています。部門間での情報共有がスムーズに行われないと、連携不足が生じやすくなるでしょう。

たとえば、営業部門が受注した情報を製造部門に伝達するのが遅れたり、品質管理部門が検出した不良品の情報が製造部門に共有されなかったりすると、生産計画の遅延や品質問題に発展しかねません。

食品事故発生時の対応に遅れが生じる

万が一、食品事故が発生した場合、迅速かつ適切な対応をしなければなりません。

しかし、情報共有が不十分であったり、トレーサビリティが確立されていなかったりすると、原因究明や被害状況の把握に時間がかかってしまいます。対応が遅れてしまうだけでなく、再発防止の妨げにもなるでしょう。

このような状態は、企業のブランドイメージを大きく損ない、顧客からの信頼を失墜させることにつながりかねません。

食品製造業の課題を生産管理システムで解決できる理由

前述したような食品製造業における課題は、生産管理システムの導入によって解決できる可能性があります。

データの一元管理で正確な情報共有を実現

生産管理システムを導入することで、受発注情報、在庫情報、生産計画、品質情報など、あらゆるデータを一元管理できます。

これにより、情報が散逸することなく、常に最新の情報にアクセスできるようになります。部門間で同じデータを共有することで、情報伝達のミスや漏れを防ぎ、正確な情報共有を実現可能です。

部門間連携を強化し、情報共有の遅延を解消

生産管理システムは、各部門の業務プロセスを可視化し、情報共有を促進することで、部門間連携を強化します。

たとえば、営業部門が受注した情報は、システムを通じて即座に製造部門に共有されます。製造部門の生産進捗状況は、リアルタイムで営業部門に共有されるため、納期に関する問い合わせにも迅速に対応できるでしょう。

このように、情報共有の遅延を解消することで、スムーズな連携体制を構築し、業務全体の効率化を図れます。

食品事故を未然に防ぎ、迅速な対応を可能に

生産管理システムは、原材料の入荷から製品の出荷まで、すべての工程を記録・管理することで、トレーサビリティを確保します。これにより、万が一、食品事故が発生した場合でも、原因究明を迅速に行い、適切な対策を講じられるでしょう。

また、システム上でアラートも設定可能です。賞味期限切れの原材料の使用や、設定温度を超えた保管など、食品事故につながる可能性のある事象を未然に防ぎます。

生産管理システムの選び方

食品製造業向け生産管理システムには、さまざまな製品が提供されています。自社に最適なシステムを選ぶためには、次のポイントを考慮しましょう。

自社の規模や業態に合ったシステムを選ぶ

企業規模や製造品目、生産体制などによって、必要なシステムの規模や機能は異なります。中小企業向けのシンプルなシステムから、大企業向けの多機能なシステムまで、さまざまな製品があるので、自社の規模や業態に合ったシステムを選びましょう。

たとえば、小規模な企業であれば、基本的な機能を備えた低価格なシステムで十分な場合もあります。その一方で、大規模な企業であれば、複数拠点でのデータ共有や、高度な分析機能が必要になる場合もあります。

必要な機能が搭載されているか確認する

生産管理システムには、さまざまな機能が搭載されています。自社に必要な機能が搭載されているか、事前にしっかりと確認しましょう。

たとえば、トレーサビリティ管理を重視する企業であれば、ロット番号や賞味期限などを管理できる機能が必須です。在庫管理の効率化を図りたい企業であれば、在庫状況をリアルタイムに把握できる機能や、自動発注機能などが役立ちます。

導入費用やランニングコストを考慮する

生産管理システムの導入には、初期費用だけでなく、毎月のランニングコストも発生します。導入費用やランニングコストは、システムの規模や機能、導入方法などによって大きく異なります。事前にしっかりと見積もりを取り、予算と照らし合わせて検討しましょう。

セキュリティ対策を確認する

食品製造業では、顧客情報や製造レシピなど、重要な情報を扱います。このため、セキュリティ対策は非常に重要です。

不正アクセスや情報漏えいのリスクを最小限に抑えるため、セキュリティ対策が重視されているシステムを選びましょう。データの暗号化やアクセス権限の設定など、セキュリティ機能が充実していることを確認する必要があります。

食品製造業におすすめの生産管理システム5選

食品製造業におすすめの生産管理システムを紹介します。これから導入を検討している方はぜひ参考にしてください。

TPiCS-X 5.1 - 株式会社 ティーピクス研究所

• CADやExcelで管理されている設計情報を直接取り込める
• 英語・中国語・ベトナム語に対応
• 柔軟な製造計画が可能

TPiCS-X 5.1は、繰返生産から個別受注生産まで、多様な形態に対応した生産管理システムです。

f-MRP製番管理システムや設計情報と生産情報の連携機能が搭載されており、積極的な生産計画立案を目指します。

UM SaaS Cloud - 株式会社シナプスイノベーション

• 基本パッケージから始めて、段階的にシステムの導入ができる
• スマートフォン・タブレット、ハンディターミナルなど多様な入力方式に対応
• リアルタイムの情報連携で食品ロス削減に貢献

UM SaaS Cloudは、見積から受発注、生産管理までをSaaS型のオールクラウドで実現できる製造業向けのクラウド生産管理システムです。

生産方式や生産形態の課題に合わせた、発注管理や販売戦略構築など多様な製品が用意されており、必要な機能に基づいた導入ができます。

スーパーカクテルCore FOODs生産 - 株式会社内田洋行

• 販売計画から製造指示まで、生産管理効率化のためのPDCAサイクルを確立できる
• 出荷検査から在庫管理まで、食品に必須のトレーサビリティ情報を一元管理
• 多階層管理のマスタで、食品業におけるさまざまな製造形態に対応

スーパーカクテルCore FOODs生産は、調達から生産、販売まで一元管理し、業務プロセスの最適化を図る食品業向け生産管理システムです。

生産管理や販売管理など数々の業務を支援する機能が搭載されており、企業の業務モデルに合わせてシステムの連携・拡張ができます。

懐刀 - 株式会社 三友

• 長年の経験で蓄積された食品業界のノウハウを生かしたシステムの提案
• 三友オリジナルタブレットアプリや通信販売管理など充実したオプション
• 会計システムやPOSシステムとの連携も可能

懐刀は、食品業界特有のニーズに合わせて開発されたクラウド型販売管理システムです。

食品業界に特化した在庫・直販店管理機能や受発注システムなどが搭載されており、食品業界に必要なあらゆる業務を支援してくれます。

アラジンオフィス for foods - 株式会社 アイル

• さまざまな業務・業態に合わせた豊富なオプションとテンプレート機能がある
• BtoB EC・Web受発注システムやto C向けECサイトなど多数の外部システムとの連携が可能
• 取扱商品に合わせた提案が可能

アラジンオフィス for foodsは、食品業界のさまざまな業種・業態に対応できる販売・購買・在庫・生産管理システムです。

販売・仕入管理や在庫管理、生産管理、不定貫管理機能が搭載されており、食品業界ならではの課題を解決できます。

自社に最適な生産管理システムを導入しよう

食品製造業の生産管理システムは、業務効率化や品質向上に役立つツールです。人材不足や情報共有の難しさといった課題を抱える企業は、導入を検討してみましょう。

最適なシステムを選ぶために、まずは自社の課題やニーズを把握しなければなりません。導入費用や機能、サポート体制などを比較検討し、自社にぴったりのシステムを見つけてください。

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